焼くだけのお菓子 vol.2 (2006/11/01) ベターホーム協会 商品詳細を見る

この本の１冊目が我が家で重宝しているのでvol.2も買ってしまいました。
『はちみつレモンシフォンケーキ』のレシピがこの本に載ってまーす。
写真も沢山載っているので作り方もわかりやすいです。
maikoちゃんお勧めのお菓子の本です。

我が家は卵は生協で注文して買っています。
何を血迷ったかチビッ子のお弁当がないことを忘れ
先週２パックの卵が届きました。
で、今週また１パックきてしまい山盛りの卵。
卵を一気に使うと言えばシフォンケーキ！！

国産レモンもあることだし！と言うことで今日は
『はちみつレモンシフォンケーキ』作りました。

いつもはメレンゲに塩を少々入れて泡立てるのですが
今日は小さじ１／２のレモン汁を加えて混ぜました。
　　　　　
なんだかいつもよりしっかりしていて艶があるような・・・

紙の型を使うとアルミの型を使ったときより焼き時間が掛かることを
よーーーーく知ってるくせに竹串をさしても生地が付いてこないからと
５５分ほどでオーブンレンジから出してみました。(いつもは１時間１０分くらい)
シフォンケーキは生地が型にぶら下がるように逆さにして冷ます事で
出来上がったときに高さが出るんですよ
　　　　　
ここまではスンゴク良かったけど
冷めたらやっぱり側面がしぼみました。
あまりに無残なので写真はございません。

しか〜し!!
味は今まで作ったシフォンケーキより美味しかった〜
一人で丸ごと全部食べれちゃうくらいに！
また作ろう！！