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豚バラブロックの紅茶煮?
20090912093029
生協で豚バラブロックを買ったので煮豚?焼豚?どー作るんだっけ?と実家に電話したら三種類くらい作り方教えてくれたので手間が余りかからない紅茶煮にしました(≧∇≦)
肉の表面を焦げ目付くまで焼き余計な油を落し、肉にかぶるくらいの水と紅茶のティーパックと一緒に40~50分ほど茹で、醤油、みりん、酢、砂糖を一煮立ちさせた中に肉を味が染みるまでつけておくだけ。

あー、うまかった(≧∇≦)
また作ろっと!
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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(非公開コメント受付中)

みっちょん♪
うち圧力鍋ないのぉ~
壊れた?のかいつも安全装置作動って感じで怖いから破棄しました!
あると調理時間も短くて美味しく出来るんだけどね…(-"-;)
黒砂糖で表面焼くのかぁ~
今度やってみよっー
ちなみに紅茶煮といっても紅茶の味や香りはしません。
肉の臭み取るのかな?
紅茶煮、おいしそう!
今度やってみよう!

わたしはねぇ、黒砂糖を油でカラメル状にして、
そこで肉の表面を焼き付けます。
それから圧力鍋でがーーって煮るよ。
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くるみや木、綿、麻、樹脂粘土などで主にちっこい雑貨を手作りしています。

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