我が家は卵は生協で注文して買っています。
何を血迷ったかチビッ子のお弁当がないことを忘れ
先週２パックの卵が届きました。
で、今週また１パックきてしまい山盛りの卵。
卵を一気に使うと言えばシフォンケーキ！！

国産レモンもあることだし！と言うことで今日は
『はちみつレモンシフォンケーキ』作りました。

いつもはメレンゲに塩を少々入れて泡立てるのですが
今日は小さじ１／２のレモン汁を加えて混ぜました。
　　　　　
なんだかいつもよりしっかりしていて艶があるような・・・

紙の型を使うとアルミの型を使ったときより焼き時間が掛かることを
よーーーーく知ってるくせに竹串をさしても生地が付いてこないからと
５５分ほどでオーブンレンジから出してみました。(いつもは１時間１０分くらい)
シフォンケーキは生地が型にぶら下がるように逆さにして冷ます事で
出来上がったときに高さが出るんですよ
　　　　　
ここまではスンゴク良かったけど
冷めたらやっぱり側面がしぼみました。
あまりに無残なので写真はございません。

しか〜し!!
味は今まで作ったシフォンケーキより美味しかった〜
一人で丸ごと全部食べれちゃうくらいに！
また作ろう！！

昨日買ってきたいちご。
あんまり美味しくなかったのでジャムにしました。
朝ごはんに食べよー。


先日、私のブログのサーバーに障害がありその影響かカテゴリーがメッチャクチャになってしまいました！
もー、ガッカリ。っていうかこんだけある記事の一つ一つを地道に直さなきゃいけないかと思うと
めんどくさいっ！
かれこれ3回目くらいでチョット腹立たしい今日この頃。
しょうがないから、少しずつ直しますよぉ〜

３月３日はひなまつり(もう５日だけど)
暇も無かったのでケーキを作るでもなくなんとなく質素に終わりましたが
チビッ子のお弁当はひな祭りモードに！

はげツルなお雛様とお内裏様！

夕飯もウズラの卵が残っていたので


ご飯詰めすぎた！！

こんなのでも子供たちは「私はお雛様を食べる〜！！」とか言って
かなり喜んでました。

お弁当載せついでに

何週間か前のチビッ子のお弁当。
ウズラの卵のクマちゃん
本屋で雑誌を見てたら載っていてかわいかったので。
でも何か違うんだよね？
長女がこれを見て一事
「なんか部長みたいだね！」
た、確かに

今日は春の陽気。
上着なしでチビッ子の送り迎えが出来るくらい暖かいです。
花粉もすごいけど・・・

昨日、再び『マカロン』リベンジしました。
しかーーーーーーーーし！
またっもや、思い描く可愛いマカロンは作れませんでした。
私の腕が悪いのか？オーブンレンジの限界なのか？
かなり期待していたのに・・・
マカロン独特のピエというふちの所に出来るウネウネ？がやっぱり出来ませんでした。
ガッカリさっ！

失敗作はこの通り。


これでも、今までの中で一番マカロンに近いのです。
間に挟まったレモンカード(レモンジャムのような物)は激ウマでした〜
写真だと意外と可愛く見えるけど
実物見てマカロンと気づく人はきっと居ない・・・
やっぱ、作るのやめよ〜
買ったほうが安い！

先週からかなり春の香りがします。
土日の突風(台風並み)で花粉も飛びまくり
マスク生活の始まりです。


市内の小学校で希望者が購入する『心のいずみ』と言う読書感想文の文集があります。

私、よっぽど気が向かないと絵本と雑誌以外の本を読みません。
基本的に小さいときから本を自分で読むのが嫌い。

でも小学生の読書感想文読んでると
この本よもぉ〜とか思っちゃうんです。
高学年の子が書いた読書感想文が、凄く泣けるんです
読書感想文で泣けるってスゴイなぁ〜

読書感想文に影響され映画にもなってる『恋空』読んでます。
実話をもとにしたフィクション。
内容は中学生高校生向きかな〜。
高校生の切ない恋の話。
おばちゃんが青春だね！！とか思いつつもかなり感情移入して読みふけってます。
どうも映画とか本とか感情移入しすぎちゃうのよね・・・。
早く結末が知りたい・・・

焼くだけのお菓子 (Home made club) (1992/10) ベターホーム協会 商品詳細を見る

私が作るお菓子はほとんどこの本の中にあります。
どれも、美味しくて。
ホントに重宝してます。

ダンスの発表会で沢山のプレゼントをいただいたので
お礼にクッキーでも・・・と思い
『スノーパフ』と言うクッキーを作りました。
とっても上品な味の食感のよいクッキーです。

本に載っていた分量の３倍をいっぺんに作っていたら
かき混ぜ機破壊
仕方なく電動ハンドミキサーでやったけどこれも壊れるんじゃないかという感じでした。
こんなとき大きなオーブンがあったらと思う今日この頃。
１００枚近くのクッキーを焼き(１度に１６枚しか焼けない・・・)お礼に配りました。

結構、手元に残ったので別のお友達にもおすそ分け。(写真)